Le marché de la fleur ne connait pas la crise

Le marché de la fleur se porte bien malgré la crise. La consommation de fleurs devrait progresser d’environ 0,5 %. Ce sera sa plus faible croissance en dix ans. Offrir des fleurs est une façon de marquer le coup pour tout événement important. Les Français ne s’en lassent pas notamment lorsqu’il s’agit de fleurs de deuil dans le cadre d’obsèques.

Cependant, la baisse du pouvoir d’achat a fait chuter le panier moyen d’environ 3 % l’an dernier. Chez Florajet, le panier moyen est de 41,5 euros et chez Interflora de 47 euros. Et 80 % des clients demandent des bouquets moins gros pour faire diminuer la dépense. Les gens font également des économies sur les accessoires.

Certaines fêtes sont incontournables pour les fleuristes, comme la fête des Mères, la Saint-Valentin ou encore la Toussaint. En 2012, Florajet a vendu 100 000 bouquets en deux jours. Chez Interflora, la fête des Mères représente 13,5 % des ventes de l’année.

Internet joue un rôle d’accélérateur de croissance pour le secteur. En 2012, 55 % des commandes ont été faite sur Internet chez Florajet. Aujourd’hui, Interflora dresse le même constat : 60 % du chiffre d’affaires provient d’Internet.

Le seul problème est qu’avec Internet les gens achètent environ 10 euros de moins par rapport à une vente en magasin. La vente de fleurs reste un secteur d’avenir.